自然素材主義の輪を大きくしよう 自然素材主義パートナー紹介

自然素材主義パートナーとは?「100%自然素材主義」の趣旨に賛同し、様々なキャンペーンやイベント等を通して「自然素材パートナー」や「100%自然素材主義」のサイトを応援していく企業・団体です。

株式会社大澤屋

飲食・ホテル系

水沢うどんの老舗

アイテム紹介

自然素材コレクション  株式会社大澤屋のアイテム紹介

アイテム紹介

麺へのこだわり

大澤屋の水沢うどんの特徴でもある、強いコシ・麺の透明感・のど越しの良さを出すために、生地を鍛えてはねかせ、鍛えてはねかせ、27ある工程を2日間かけて作ります。小麦粉と食塩のみというシンプルな素材であるため、伝統の職人技術、日ごと変わる水沢ならではの気候を読む感性をもって作られています。大澤屋の水沢うどん作りは、職人の絶妙な感覚がもっとも大切です。
※添加物は一切使用しておりません。

水沢うどんは400余年の歴史があり、その店独自の製法をもって今日に至っております。 うどんというシンプルなものではありますが奥の深いものでございます。先代から受け継いだ技法、製法を守り、また伝えていくことが私共の使命だと思っております。

株式会社大澤屋の企業情報

所在地 群馬県渋川市伊香保町水沢125-1
電話番号 0279-72-3295
FAX番号 0279-72-5626
担当者名
URL http://www.osawaya.co.jp

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